Основные характеристики
Установка напольная
Подключение 380 В
Количество уровней 18
Расстояние между уровнями 90 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней 600х400 мм
Управление электронное
Температурный режим от 50 до 280 °С
Пароувлажнение
Мощность 29 кВт
Ширина 1025 мм
Глубина 1281 мм
Высота 2170 мм
Вес (без упаковки) 405 кг
Вес (с упаковкой) 515 кг
Страна производства Россия
Артикул Фотон 4,5 В684.00.00.00.000
Описание
Конвекционная печь Восход "Фотон" 4,5 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки мелкоштучной хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, а также для приготовления овощных, рыбных и мясных блюд. Пекарная камера и облицовка выполнены из нержавеющей стали, дверь камеры с двойным остеклением - из термостойкого ударопрочного стекла.
Особенности:
• Цветная сенсорная панель Touch-Screen с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
• Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий
• Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий
• Корректировка программ во время выпечки
• Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
• Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
• Освещение камеры
• Силиконовый уплотнитель
• Внутреннее низкоэмиссионное стекло открывается для облегчения санитарной обработки и имеет высокие теплоотражающие свойства, что позволяет снизить потери тепла
Дополнительные характеристики:
• Общая площадь выпечки: 4,32 м2
• Вместимость кассет хлебных форм 3Л7, 3Л10 (с ручками): 54*
• Время разогрева до температуры 250 °C: 12 мин.
• Габариты в упаковке: 1520х1720х2260 мм